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有次 スウェーデン合金鋼 ツバ付 筋引 270mm 築地の包丁有次の詳細情報
築地の包丁有次。スウェーデン鋼 筋引 – つば屋庖丁店。ミソノ EUスウェーデン鋼 筋引240 ツバ付。有次、27cmのやや長め刃長でプロ向けの筋引き包丁です。。モリブデン鋼 筋引 – つば屋庖丁店。1年ほど使用、用途は柳刃のように魚を刺身など引く時に使用しておりました。
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